Etimekli Patlıcanlı Salata

• Salata / Meze

Hayırlı akşamlar 😍 Salata severmisiniz 🤔😄 Ben çok severim 😋😋 yoğurtlu yada yoğurtsuz hiç fark etmez her türlü salatayı itina ile yerim 👍🏻 hatta öğünüm salata bile olabilir ✌🏻✌🏻

Malzemeler

• 1 paket etimek
• 3 tane patlıcan
• 3-4 tane domates
• 3-4 tane kırmızı biber
• Tuz

Yoğurt Sosu için

• Büyük boy kase yoğurt
• Mayonez
• Tuz

Süslemek için

• Közlenmiş kırmızı biber
• Nane ve toz kırmızı biber

Yapılışı

İlk olarak patlıcanları alacalı bir şekilde soyup, küp küp doğrayın. Kırmızı biberleri de aynı şekilde küp küp doğrayın. Sıvı yağda sebzeleri kızartın ve fazla yağını çekmesi için havlu kağıt üzerine alın. Servis yapacağınız kaba etimekleri ufak parçalar olarak bölün. Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri geniş bir tavada hafif suyunu çekene kadar az tuz, karabiber ilavesi ile soteleyip, kızartmış olduğunuz sebzeleri ilave edip karıştırın. Servis kabındaki etimeklerin üzerine domatesli karışımı yayın. Yoğurt sosu için gerekli olan malzemeleri de karıştırıp salatanın üzerini kaplayın. Son olarak közlenmiş kırmızı biber, nane ve toz kırmızı biber ile süsleyip servis yapın… Afiyet şifa olsun 😊
Bu salatayı hazırlarken yemeğe başlamadan önce hazır edin ki etimekler çok yumuşamasın. Ben yerken hafif kıtırlık gelmesini seviyorum. Dilerseniz kızartma domates sosu ve yoğurt sosunu hazır edip buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapacağınız zaman sebzeleri hafif ısıtıp diğer işlemleri yapabilirsiniz 👍🏻