Cevizli Börek




Bizim Erzincan’ın meşhur cevizli böreği! 😋 Annem de pek güzel yapar 🤗 Oldukça bereketli oluyor. 👌🏻 Özellikle 2 kişi ile birlikte yaparsanız çok daha çabuk bitiyor. 🙃 Mutlaka kaydedip deneyin derim! 🙃

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5-6 su bardağı kadar un

İç Harcı

  • 3-4 su bardağı ceviz
  • 3-4 yemek kaşığı toz şeker
  • 150 gram erimiş tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Yoğurma kabına kuru malzemeler ve tuz hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın. Tuz, kabartma tozu ve ölçülü olarak un ilavesi yapıp ele yapışmaz, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. 10 dakika kadar dinlendirin.

Cevizleri iri şekilde robottan geçirin ve şeker ile karıştırın. Her bir bardak ceviz için 1 yemek kaşığı şeker ekleyin.

Hamuru yaklaşık yumurta büyüklüğünde bezelere bölün. Her bir bezeyi un serperek açabildiğiniz kadar ince açın. Üzerine yağ karışımını sürün ve ceviz serpin.

İki ucundan ortaya doğru katlayarak 2-3 tur çevirin ve gül şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Hamuru rulo yaparken çok sıkmamaya dikkat edin. Gevşek olmasın. 👍🏻

Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Üzerine kalan yağdan sürüp, önceden ısıtılmış 180°C fırında kızarana kadar pişirin.

Üzerini örtüp dinlendirin ve servis yapın. Afiyet şifa olsun! 😊

Diğer tarifler için: