Fellah Köftesi

• Ana Yemekler

Ahh bu lezzeti sevmeyen var mı acaba 🤔 Ben bayılıyorum 😋 İster sade yapın, ister semizotlu ister ıspanaklı her türlü aşırı lezzetli oluyor 👍🏻🤩 hatta fazla yapıp buzlukta da saklayabilirsiniz. Elinizin altında hazır olur 🥳

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber

Sosu için

• 3-4 tane domates
• 2-3 tane soğan
• 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
• Tuz,karabiber,toz kırmızı biber
• 1 bağ semizotu
• Sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

İlk derin bir kaba irmik ve bulguru koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Çok eklemeyin sulu olmasın;) Ağzı kapalı olarak suyunu çekip, şişene kadar bekletin. Köfte harcı için gerekli olan tüm malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Kıvamı cıvık olursa un ilavesi yapabilirsiniz. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Köfteleri haşlamak için tencereye kaynamış olan suyu koyup köfteleri içine bırakın. 3-4 dakika kaynatın. Suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir. Domates sosu için soğanı minik minik doğrayın ve sıvı yağın içinde soteleyin. Domatesi de minik minik doğrayıp salça ve tuzu da ilave edip domatesler hafif suyunu çekene kadar pişirin. Haşlanmış olan köfteleri domates sosu ile harmanlayın. Semiz otunu güzelce ayıklayıp yıkayın. Süzme yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alın. Üzerini de köfteleri koyup servis yapın…