Ratatuy (Ratatouille)

• Ana Yemekler

Görüntüsü itibari ile çok şık lezzeti ile de bir o kadar güzel bir tarifim var 👍🏻😎 Et tavuk yemeklerinin yanına çok güzel eşlikçi olur 😋 hatta başlı başına bile çok güzel ✌🏻yapımı da oldukça eğlenceli ✌🏻😎

Malzemeler

• 1-2 tane kabak
• 1-2 tane patlıcan
• 2-3 tane patates
• 3-4 tane domates
• Zeytinyağı

Sosu için

• 2-3 tane domates
• 1 tane soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça, domates biber karışık da olabilir
• Sarımsak
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
• Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

İlk olarak patlıcanları ince ince dilimleyip tuzlu suda bekletin. Sosu için de, isterseniz kışlık domates sosu kullanıp baharat ve sarımsak ekleyip hazırlayın. Ben o şekilde yaptım, biberli domates sosum vardı onu kullandım.
Soğan, biberi ve sarımsağı küp şeklinde doğrayıp kavurun. Kabukları soyulmuş domatesi ekleyin. Salça baharat ve birazda tereyağı ekleyip piştikten sonra ocaktan alın. Diğer sebzeleri de aynı incelikte dilimleyin. Cam tepsiye sosu döküp yayın. Sıra sıra sebzelerden alıp sosun üzerine hafif yassı olacak şekilde dizin. Sebzelere tuz ve karabiber serpmeyi unutmayın 👍🏻 En son da zeytinyağı gezdirin. Üzerini folyo yada yağlı kağıt ile kapatıp 190 C fırında pişirin. 15-20 dk pişirme kağıdı ile, iyice pişine kadar da pişirme kağıdını çıkarıp pişirin. En son üzerine bol kaşar peyniri serpip kızarana kadar bekletin. İlk sıcaklığı sıkınca servis yapın. Afiyet şifa olsun ☺️ Fransa mutfağına özgü bir yemek olan ratatouille ya da taze sebze yemeği 👍🏻 Bu yemeğin özelliği ise sebzeleri aynı boyda seçmeye ve kesmeye özen gösterin. O zaman şekli çok daha güzel olur ✌🏻