Fındık Lahmacun




Bu akşam bizim aile tarafından çok sevilen fındık lahmacun yaptım! 🤩 Hamurunu mayalı olarak hazırladım ama isterseniz sadece un, su ve tuz kullanarak mayasız hamurla da yapabilirsiniz. 🫶🏻 Oldukça da bereketli oluyor! 👌🏻

Malzemeler

Hamur İçin

  • 2 su bardağı su ya da süt
  • 1 paket toz maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 su bardağı kadar un

İç Harcı İçin

  • 300 gram kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane yeşil biber
  • 1-2 tane domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı kadar biber salçası
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber
  • Maydanoz

Yapılışı

Yoğurma kabına süt, maya ve şekeri koyup karıştırın. Ölçülü olarak un ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

İç harcı için: Soğan, biber, domates ve sarımsağı robottan geçirerek karıştırma kabına alın. Kıyma, salçalar, sıvı yağ ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun. En son ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Mayalanan hamuru tabak inceliğinde açıp bir kase yardımıyla yuvarlak şekiller çıkarın.

Hamurların üzerine hazırladığınız harçtan koyun ve eşit şekilde yayın.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra üzerine havlu bez örtüp biraz dinlendirin.

Dilediğiniz şekilde servis yapın.

Afiyet şifa olsun! 😊

Diğer tarifler için: