Kır Pidesi




Pidenizi neli alırsınız? 🙃 Pideyi hazırlayıp pişirin ve porsiyonluk olarak poşetleyip buzlukta muhafaza edin. Dilediğiniz zaman çıkarıp ısıtın ve afiyetle yiyin! 🥳 Yumuşacık bir hamur ve iç malzemesi ile harika oldu, ekip çok beğendi! 🤗

Malzemeler

Hamur İçin

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket toz maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5-5,5 su bardağı kadar un

İç Harcı İçin

  • 500 gram kıyma
  • 1 tane soğan
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
  • Kaşar peyniri (üzeri için)

Yapılışı

İlk olarak sıvı malzemeleri, şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın.

Ölçülü olarak un ve tuz ilavesi yaparak ele yapışmayan, yumuşak ve özlü bir hamur yoğurun.

Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

İç harcı için: Soğanı küp doğrayıp kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. En son baharatlarını ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Mayalanan hamuru birkaç kez yoğurup 8 veya 10 eşit bezeye ayırın.

Benim yaptığım pideden 10 adet çıktı.

Her bir bezeye un serpip pide şeklinde açın.

Ortasına kıymalı harç koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Uçlarını birleştirerek kapatın ve uç kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizin.

Vaktiniz varsa tepsi mayası için 10-15 dakika bekletin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Afiyet şifa olsun! 😊

Diğer tarifler için: