Dızmana




Bugün yöresel bir tarif ile karşınızdayım 😋 Göçmenlerin meşhur böreği dızmana eşimin de en sevdiği tarifler arasındaymış ✌🏻 Sebebini sorduğumda ise annesinin özellikle özen gösterdiği misafir sofrasından eksik etmediğini söyledi. Dızmana yoktur belki ama hemen her evde misafir sofrası hep özenlidir değil mi? Bize kaçıncı gelişleri olursa olsun, ne kadar yakınımız olursa olsun, misafir sofralarının önemi tartışılmaz. Ben de bu akşam eşimin ailesini çağırcam ve kayınvalidemin misafirine verdiği önemi göstermek için yaptığı dızmana tarifini, bu sefer ben ona yapıcam ❤️

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket toz maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5-6 su bardağı kadar un
  • Peynir

Sosu için

  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ

Yapılışı

Maya ve tüm sıvıları bir kabın içinde karıştırın. Un ve tuz ilavesi yapıp ele yapışmaz özlü bir hamur elde edip üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan yaklaşık yumurta büyüklüğünde bezeler alıp içine peynir ekleyip yuvarlayın. Tepsiye dizin. Üst sosu için tüm malzemeyi karıştın. Hamurların üzerine eliniz ile bastırıp sosu döküp çörekotu ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180C fırında pişirin. Afiyet Şifa Olsun 🙂

Diğer tarifler için: