Tavşan İçi




Memleketim Erzincanın yemeği 😋 Bilenler tadının ne kadar güzel olduğunu bilir ✌🏻 Bilmeyenler de denesin derim 😉 Her yörenin kendine has yemekleri vardır. Ben de annemden gördüklerimi uygulayıp naçizane bir şekilde beğeninize sundum 👍🏻

Malzemeler

  • Yarım kilo tavuk göğsü
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 adet yemeklik soğan
  • Tuz, karabiber
  • 8-10 bardak su

Pilavı için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvıyağ
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3.5 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz, karabiber

Tabanı için

  • 3-4 adet lavaş

Üzeri için

  • 200 gr. tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz sarımsak
  • Toz kırmızı biber

Yapılışı

İlk olarak tavuğu sebzeler ile haşlayın. Piştikten sonra güzelce didikleyip kenarda bekletin.
Pilavı için. Yağı tencereye koyup eritin. Yıkanmış bulguru ekleyip tuz ve tavuk suyunu ekleyip pişirin. Demlenmeye bırakın. Tavaya tereyağı ve sarımsağı ekleyip biraz pişirin. Servis tabağına sırayla pilav tavuk eti ve ince doğranmış yufka ve tereyağı gezdirin. Bütün hepsi bitene kadar işleme devam. Son olarak üzerine tereyağı gezdirip servis yapın. Afiyet olsun 😊

Diğer tarifler için: