Tavuklu Çökertme Kebabı




Çok lezzetli bir tarifim var 👍👍

Malzemeler

  • Kişi sayısına göre tavuk göğsü
  • Yarım çay bardağı kadar süt
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Toz kırmızı biber
  • Karabiber
  • 2-3 tane patates
  • Yoğurt Sosu
  • 1 kase yoğurt
  • Biraz süzme yoğurt
  • Tuz
  • 1-2 diş sarımsak
  • Domates Sosu
  • 3-4 tane domates
  • 1-2 tane kesme şeker
  • 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
  • Kekik

Yapılışı

Tavuk etlerinin marinesi için. Bir kaba alıp süt, yağ ve baharatını ekleyip 2-3 saat bekletin. Patatesleri kibrit çöpü gibi kesin ve kızartıp servis tabağına alın. Üzerine yoğurt sosunu hazırlayıp dökün. Domates sosu için gerekli malzemeleri tavaya alıp domatesler suyunu çekene kadar pişirin ve yoğurdun üzerine dökün. Marine edilmiş tavuk etlerini. (Tavuk göğsünü ben kasap da ortadan 2-3 parça olacak şekilde inceltip öyle beklettim.) Daha sonra döküm tavada 1-2 dakika arkalı önlü olarak kızartıp servis tabağına koyun. Kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın. Döküm tavanız yoksa teflon tavada kullabilirsiniz. Marine etmek tavuklara ayrı bir lezzet katıyor. Ama marine etmeden yapmak istersenizde, ister küp küp ister julyen şeklinde doğrayıp tavaya sıvıyağ koyun ve tavuğu ekleyip soteleyin. Baharat ve salçasını ekleyip pişirin o şekilde de servis yapabilirsiniz... Afiyet Şifa Olsun

Diğer tarifler için: