Patatesli Tepsi Böreği




Her zaman bir gece öncesinden hazırlar hem pratik oluyor hem de sosunu güzelce çekmiş olur 👍🏻 iç harcındaki patatesi rendeledim biraz da kavurdum peynir de ekledim harika oldu 😋

Malzemeler

  • 5 tane yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 tepeleme yemek kaşığı erimiş tereyağı
  • 1 şişe soda yarısı sosun içine yarısı böreğin üzerine

İç Harcı İçin

  • 2-3 tane patates
  • 1 tane soğan
  • Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
  • Peynir

Yapılışı

İlk olarak iç harcı için soğanı küp doğrayıp biraz sıvı yağ içinde kavurun. Patatesi rendeleyip suyunu sıkın ve ekleyip kavurmaya devam edin. Baharat ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Arta kalan peynir varsa ekleyin. Kaşar peyniri de çok yakışır.
Sosu için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Tepsiyi yağlayıp 1 tane yufkayı kenarlardan dışarı sarkacak şekilde yayın ve biraz sos sürün. 2 tane yufkayı parçalara bölüp sosun içine batırıp biraz süzdürün ve tepsiye eşit bir şekilde yayın. İç harcını da eşit şekilde yayın. Kalan 2 yufkayı da sosa batırıp yayın. Tepsinin dışında kalan yufkayı da üzerine kapatın ve yarım kalan sodayı üzerine dökün. Yumurta sarısı sürüp susam döküp dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180C fırında pişirin. Kızarınca alıp dinlendirip servis yapın. Afiyet şifa olsun 🙂

Diğer tarifler için: