Renkli Börek




Lezzetli mi lezzetli RENKLİ BÖREK tarifim var 👌👌👌

Malzemeler

  • 4 tane yufka
  • 1,5 su bardağı kadar bezelye (haşlanmış)
  • 2 tane havuç (haşlanmış)
  • 1-2 tane patates (haşlanmış)
  • 2 tane kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber

Sosu için

  • 1 tane yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı yoğurt

Yapılışı

ilk olarak kırmızı biberi küp küp doğrayın ve az sıvı yağda soteleyin. Daha önceden haşlanmış olan sebzeleri ve baharatını ilave edip biraz daha kavurun. Düz bir zemine 1 tane yufkayı serin ve sosu için gerekli tüm malzemeyi iyice çırpıp yufkanın her yerine sos sürün. 2. yufkayı da üzerine yayın ve yine her yerine sos sürün. Yufkayı 2’ye katlayın ve düz kenarına iç harcın yarısını yayın. Kenarlarından içe doğru katlayıp hafif sıkı olacak şekilde rulo şeklinde sarın. Kalan 2 yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Ortadan 2’ye kesilmiş olan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun. Daha sonra üzerine yumurta sarısının içine az sıvı yağ koyun ve karıştırıp böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 C fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Pişen böreklerin ılık olana kadar bekletin ve yaklaşık 3 parmak kalınlığında kesip servis yapın… Afiyet olsun ☺
Dilerseniz iç harcına tavuk eti de koyabilirsiniz.

Diğer tarifler için: