Ağzı Açık Pide




Yiyenlerden tam not aldı 🤗 ister kıymalı, ister patates, ister peynirli yapın 👍🏻 hatta kalan hamuru yayının sonunda kapalı pide olarak değerlendirdim 🤩

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

  • 250 gram kıyma
  • 1 tane küp doğranmış soğan
  • 2 tane domates rendesi
  • 2 tane küp doğranmış biber
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Üzeri İçin

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Bir yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı yağ

Yapılışı

İlk olarak bütün sıvaları ve mayayı yoğurma kabının içine koyup karıştırın. Ölçülü olarak un ve tuz ilavesi yapıp ele yapışmaz yumuşak özlü bir hamur elde edin. 10 dk kadar dinlendirin. Hamuru iki beze bölüp hafif unlanmış tezgahın üzerinde tabak inceliğinde açın. Çorba kasesi ya da çay tabağı ile şekiller çıkartın. İç malzemesi için de gerekli olan tüm malzemeleri bir kabının içine alıp güzelce yoğurun. Humurun ortasına kıymalı harçtan koyup çok kenarlarına getirmeden hafifçe yayın. Uç kısmını iki parmağınız ile sıkıştırarak şekil verin. Üzerine sostan sürüp önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin. Fırından çıkarınca üzerini havlu bez ile örtüp dinlendirip servis yapın. Afiyet şifa olsun 🙂

Diğer tarifler için: