Ay Çöreği




Günaydın 💕 Kalan kekleri değerlendirmenin lezzetli yolu 👍 ay çöreği de sevmeyen yoktur sanırım 😉

Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 50 gram margarin yada tereyağı
  • 1 tane yumurta akı
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardağı kadar toz şeker
  • 1 çay kaşığı mahlep (isteğe göre)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5,5-6 su bardağı kadar un

İç Harcı için

  • 6-7 dilim kakaolu kek
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 tane elma rendesi
  • 1 çay bardağı kadar kuru üzüm
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz ya da fındık
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay bardağı kadar süt

Üzeri için

  • 1 tane yumurta sarısı
  • File badem

Yapılışı

Yoğurma kabına sıvı malzemeleri, maya ve şekeri koyup biraz karıştırın. Kalan diğer malzemeleri ve ölçülü olarak un ilavesi yaparak ele yapışmaz yumuşaklıkta bir hamur yoğurup sıcak ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken iç harcı için, kuru üzümü sıcak suda yumuşaması için biraz bekletin. Bir kabın içine keki elinizle ufalayın diğer malzemeleri ve süt ilavesi yaparak homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Mayalanan hamurun gazını almak için biraz yoğurup yaklaşık yumurta büyüklüğünde parça koparın. Merdane yardımı ile açıp iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve ay şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp file badem serpin. Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin. 
Afiyet şifa olsun ☺

Diğer tarifler için: