Patatesli Çiğköfte




Çiğköfte sever misiniz ❓ Peki patatesli çiğköfte denediniz mi 😉 Bence mutlaka deneyin 👌👌👌 Normal tarifinde yeşil soğan yoktu ben sevdiğim için ekledim. Damak zevkinize göre içine acı ya da istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz 👍

Malzemeler

  • 3-4 tane patates
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 tane kuru soğan (ince doğranmış)
  • Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Nar ekşisi, kimyon, nane, tuz, karabiber, toz kırmızı biber
  • 2-3 tane yeşil soğan
  • Yarım limon

Yapılışı

Patatesi haşlayıp süzün ve derin bir kaba alıp ezin. Patates haşlanırken ince bulguru da üzerini hafif geçecek şekilde sucak su döküp bekletin. Patatesin içine yap, baharat, soğan ve salçaları ekleyip yoğurun. Suda şişmiş olan bulguru ekleyip 10-15 dk kadar iyice yoğurun. Son olarak nar ekşisi isteğe bağlı limon ve ince kıyılmış yeşil soğanı ekleyip biraz daha yoğurun. Servis tabağına kıvırcık koyup köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde sıkarak şekil verin ve servis yapın. Afiyet şifa olsun

Diğer tarifler için: