Simit

• Hamur İşi
• Kahvaltı

Pazar kahvaltısı simitsiz olmaz diyenler sizi böyle alayım 🤩 hamurunu şimdiden yoğurup, buzdolabında bekletin. Sabaha da mis gibi çıtır çıtır simitler hazırlayın 🥰 çok lezzetli oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ederim ✌🏻

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı yağ
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-5,5 su bardağı kadar un
• Pekmezli su
• Kavrulmuş Susam

Yapılışı

Maya şeker ve tüm sıvıları yorma kabına koyup biraz karıştırın. Tuz ve ölçülü olarak un ekleyip kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur üzerini kapatıp mayalandırmaya bırakın. Mayalanan hamuru maya kokusunun çıkması için birkaç kez yoğurun. Toplamda 12 🙂 eşit bezeye bölün ben mutfak tartısı 100 gram olarak ayarladım. Her bir bezeyi de ortadan ikiye bölün uzun şeritler halinde elinizle rulo yapın. İki ucunu birleştirip çevirerek simit şekli verin. Uçlarını iyi birleştirin ki açılmasın. Simitleri önce pekmezli suya sonra susama bulayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Sıcak olarak afiyetle yiyin 🙂

• İki ölçüden yapıp simitler soguduktan sonra porsiyonluk olarak poşetleyip buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
• Pekmezli su karışımı için de yarım çay bardağı kadar pekmez yeterli olacaktır. Ben göz kararı yaptım 🙂
• Çiğ susamı tava da ya da fırın da kavurabilirsiniz. Ama hazır kavrulmuş susam işi daha kolaylaştırır 😉