Kat Kat Poğaça




Katmer tadında tereyağlı enfes poğaçalar ile geldim! 👌🏻 Oldukça bereketli oluyor. 👍🏻 Hatta yapıp buzlukta da saklayabilirsiniz. İçini peynirli yaptım ama çikolatalı bile enfes olur! 😋 Kalan 4 taneyi de tavada pişirdim, harika oldu. 👌🏻

Malzemeler

Hamur İçin

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket toz maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5-5,5 su bardağı kadar un
  • Peynirli harç (isteğe bağlı olarak çikolatalı da yapılabilir)

Üzeri İçin

  • 1 yumurta sarısı
  • Az sıvı yağ

Yapılışı

Hamur için yoğurma kabına sirke, un ve tuz hariç tüm malzemeleri koyup karıştırın.

Ölçülü olarak un ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölün.

İlk bezeyi un serpilmiş tezgah üzerinde ince olacak şekilde dikdörtgen şeklinde açın.

Eritilmiş tereyağı ile her yerini yağlayın.

Videodaki gibi 3 tur olarak katlayın ve yaklaşık 4 parmak genişliğinde kesin.

Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın ve hamurları buzdolabına koyarak 35-40 dakika bekletin.

Her bir kareyi biraz inceltip açın ve arasına peynirli harç koyup zarf şeklinde kapatın.

Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve az sıvı yağdan oluşan sosu sürün.

Dilerseniz keskin bir bıçak ile çizikler atabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet şifa olsun! 😊

Diğer tarifler için: