Alman Pastası




Çocukluğumun en sevilen lezzeti Alman Pastası 🤗 Yumuşacık ekmeği ve enfes kreması ile harika oldu 😋

Malzemeler

  • 1 bardak ılık süt
  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket toz maya
  • 4-4,5 su bardağı kadar un

Kreması İçin

  • 2,5 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket beyaz çikolata
  • 1 paket krema

Yapılışı

İlk olarak ekmeği için, un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alıp biraz karıştırın. Ölçülü olarak un ilavesi yapıp, hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanırken kremasını hazırlayın. Vanilya, çikolata ve krema hariç diğer malzemeleri sos tenceresine alıp koyulaşana kadar karıştırın. Ocaktan alıp vanilya ve çikolatayı ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığına gelince üzerini kapatıp buzdolabına koyun ve iyice soğuyana kadar bekletin. Soğuduktan sonra kremayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.

Mayalanan hamuru birkaç kez yoğurun. Bezelere bölüp elinizde yuvarlayın ve tepsiye dizin. Üzerini kapatıp tepsi mayası için 15-20 dakika bekletin. 15 tane beze elde ettim. Üzerine hiçbir şey sürmeden önceden ısıtılmış 180° fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerini örtüp soğumaya bırakın.

Ortadan ikiye kesip krema ile doldurun. Üst kapağını kapatıp pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet şifa olsun! 😊

Diğer tarifler için: