Beşamel Soslu Patlıcan




Her katı ayrı lezzet oldu 😋 kat kat lezzet yani ✌🏻😅 mutlaka kayıt etmeyi unutmayın 👍🏻 damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz 👍🏻 tavuklu sebzeli her şekilde harika olur 😋

Malzemeler

  • 4-5 tane patlıcan
  • 150-200 gram kadar kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane domates
  • Domates ve biber salçası
  • 1-2 diş sarımsak
  • Tuz,karabiber,toz kırmızı biber

Beşamel Sos içi

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber
  • Kaşar peyniri
  • Salçalı su

Yapılışı

İlk olarak harcı için soğanı ve biberi küp olarak doğrayıp kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Doğranmış domates ve diğer malzemeleri de ekleyip 1 kaç dakika daha kavurup ocaktan alın. Patlıcanı alacalı olarak soyup kızgın yağın içinde kızartın. Fırın kabına alıp ortasını açın. Kıymalı harçtan koyun. Beşamel sos için de tavaya tereyağını koyup eritin unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan una sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyip ocaktan alın. Az bir şey kaşar peyniri ekledim. İsteğe göre ekleyebilirsiniz. Patlıcanların üzerine pay edip kaşar peyniri dilimi ya da rendesi ekleyin. Son olarak salçalı su döküp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Ben kıymalı olarak karnıyarık mantığı gibi yaptım. Dilerseniz kıyma yerine tavuk, ya da sebzelerden oluşan harç hazırlayıp aynı şekilde yapabilirsiniz 👍🏻 Afiyet şifa olsun ☺️

Diğer tarifler için: