Kıymalı Tepsi Böreği




El açma dediğime bakmayın yapılışı oldukça kolay ✌🏻 Tek tek yufka açmadan kat kat ayrılan harika bir börek 😋

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 6-7 su bardağı kadar un

Arasına Sürmek için

  • Tereyağı ve sıvıyağ karışımı

İç Malzemelesi için

  • 250-300 gram kadar kıyma
  • 1-2 tane soğan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 tane domates
  • Domates ve biber salçası
  • Tuz, karabiber

Üzerine Sürmek için

  • Yumurta sarısı
  • Çörekotu

Yapılışı

Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına koyup ölçülü olarak un ilavesi yapın ve ele yapışmaz yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru 2'ye bölüp tabak inceliğinde açın. Üzerine yağ döküp her yerine sürün. Daha sonra 4'e katlayıp kenarda bekletin. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. Hamur beklerken iç harcını hazırlayın. Soğan ve biberleri küp doğrayıp sıvı yağ da kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Salça, küp doğranmış domates ve baharatını ekleyip biraz daha kavurun ve ocaktan alın. Dinlenmiş hamuru merdane yardımı ile fırın tepsisi boyutunda açın. Yağlanmış tepsiye güzelce yayın. Kıymalı harcı da eşit miktarda olacak şekilde yayın. Diğer hamuru da tepsi boyutunda açıp harcın üzerine koyun. Böreği dilediğiniz büyüklükte karelere bölün. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu dökün. Önceden ısıtılmış 200 C fırında kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıkınca servis yapın. Afiyet şifa olsun 😊

Diğer tarifler için: