Sebzeli Biftek Sarma




Sebze ile bifteğin uyumu

Malzemeler

  • Kişi sayısına göre biftek et
  • 1 tane yeşil biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane sarı biber
  • 1 tane havuç
  • Tuz
  • Karabiber
  • Az sıvı yağ

Yapılışı

Tüm sebzeleri ince uzun şeritler halinde kesin. Biftek etin içine tuz ve karabiber serpin. Hazırlamış olduğunuz sebzelerden dışarı taşacak şekilde azar azar koyun ve çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Kürdan yardımı ile ağız kısımlarını kapatın. (Tava da pişirme olayında ben döküm tava kullandım.) İyice ısınmış olan tavaya (tavanın iyice ısınmış olması önemli) az sıvı yağ koyup etlerin her yerini 1-2 dakika mühürleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 200 C lik fırında 20-25 dakika sebzeler pişene dek pişirin. Patates püresini hazırlayıp servis tabağına koyup üzerine de eti koyup servis yapın... (Biftek etleri sarılacağı için ince düzgün olmasına dikkat edin. Etler kalınsa dövme aleti ile dövüp inceltebilirsiniz. Mühürleme işlemi etin suyunun içinde kalmasına daha lezzetli ve yumuşak olmasına sebep olur.) Afiyet Şifa Olsun☺💕

Diğer tarifler için: